Für unseren namhaften Kunden in Karlsruhe suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Geschäftsführer / Betriebsleiter (m/w/d) in Vollzeit
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den operativen und strategischen Restaurantbetrieb
- Aufbau und Führung des Teams (Küche, Service, Verwaltung)
- Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts und der Speisekarte
- Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und Budgetplanung
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
- Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen, Partnern und Lieferanten
- Administrative Funktionen: Personalmanagement, Marketing, Beschwerdemanagement
- Verantwortlich für die tägliche Kassenabrechnung
- Enge Zusammenarbeit mit dem Management
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der italienischen Küche
- Erfahrung in leitender Position, idealerweise in der Betriebs- oder Küchenleitung
- Führungspersönlichkeit, die mit gutem Beispiel vorangeht und bei Bedarf auch selbst mit anpacken kann
- Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität
- Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale Küche
- Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und Verantwortungsbewusstsein
- Mit deiner offenen und positiven Ausstrahlung gelingt es dir, die Gäste zu begeistern sowie dein Team zu motivieren und täglich aufs Neue mitzureißen
Wir bieten
- Gestaltungsspielraum ab der Eröffnungsphase
- Möglichkeit, ein motiviertes Team aufzubauen und ein neues Konzept zu prägen
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Die Möglichkeit, in unserer Restaurantgruppe zu wachsen und dich weiterzuentwickeln
- Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch auf Augenhöhe.
- Moderne Küche mit hochwertigen Arbeitsmitteln
- Ein wertschätzendes, dynamisches Arbeitsumfeld
- Perspektive auf langfristige Weiterentwicklung und Mitgestaltung der Unternehmensstrategie
- Abwechslung - eine bunte Mischung aus a la carte Geschäft, Veranstaltungen und internationalen Gästen
Sende deine vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an
Referenznummer: 2026-050001
TÄTIGKEITSORT
Karlsruhe
REFERENZNUMMER
2026-050001
BRANCHE
Gastronomie
STELLENAUSCHREIBUNG
Vollzeit
AUSBILDUNG / STUDIUM
Koch (m/w/d)
LEVEL
Vollzeit
PDF EXPORT